«Обнинская сыроварня» – это производство полного цикла, где варятся сыры от молодых до твёрдых. Пространство сыроварни выполнено таким образом, что можно наблюдать весь процесс сыроварения. Разработаны экскурсии с дегустацией, а также проводятся мастер-классы.
Производство имеет уникальный формат: весь производственный цикл находится за стеклом, что позволяет ознакомиться с этапами производства вашего любимого продукта. Вы сможете наблюдать за обработкой молока, прессованием, посолкой и аффинажем (созреванием) сыра. Вместе с нашими технологами вы детально разберётесь в тонкостях наисложнейшего и волшебного процесса - сыроварения.
