Сидродельня "Аблъко" производит традиционные натуральные напитки. Сидр изготавливается методом естественного брожения, не содержит консервантов, искусственных красителей и других добавок. Производство появилось на месте старых советских построек.
На конкурсе растущих российских брендов "Знай наше" 2023 сидродельня "Аблъко" завоевала 3-е место в номинации "Алкогольная продукция".
На территории "Аблъко" туристов встречает хозяин - чех Ян Йираско. Экскурсанты узнают о технологии приготовлении сидра из яблок, наблюдают за работой давильного пресса. Сырьё здесь принимают из местных садов. Яблоки проходят строгий отбор. Ян Йираско всегда подчеркивает, что вся еда, подаваемая в "Аблъко", и не только напитки, готовится исключительно из продуктов Мещовского района, на крайний случай - привезена из других хозяйств Калужской области. Есть и собственный молодой сад, пасека.
В Торкотино также перерабатывают тыквы, выращивают травы, которые применяются на кухне, такие как розмарин, тимьян, орегано, выращивают малину.
Экскурсанты посещают склад, где стоят дубовые бочки, в которых зреет напиток. "Аблъко" производит несколько видов сидра, в том числе эксклюзивные, отражающие своеобразие калужской земли, такие как Tsiolkovsky Cider и "Сидр первых", созданный к юбилею Обнинска. Ян Йираско охотно показывает рабочие цеха, рассказывает, как планируется развивать производство. Осматриваются упаковочные аппараты.
Вторая часть экскурсии - дегустация сидра и другой продукции из яблок. Экскурсантам предлагается три вида сидра: тихий, выдержанный, тёплый смородиновый, можно попробовать сок прямого отжима производства Aблъко. Во время дегустации вы узнаете, как правильно пробовать "молодильное под градусом". Особое мастерство на сидроварнях - чтобы напиток сохранял яблочный вкус. К напитку подаются слоенные пирожные или другие десерты с яблоками.
Продолжительность экскурсии - от 1 до 2 часов. Каждый экскурсант получает в подарок бутылочку местного напитка. При желании можно приобрести продукцию "Аблъко".
Возрастные ограничения: 18+
Экскурсии проводятся для групп до 15 человек по предварительной записи.
