Кафе-музей русской еды «Русские традиции» — это семейное кафе потомка калужских купцов, где все блюда воссозданы по домашним рецептам либо по рецептам из старых кулинарных книг.
Категория места питания - Кафе, обслуживание официантами.
"Русские традиции" - это единственное место в Калуге, где можно попробовать давно забытые, а многим неизвестные блюда русской кухни: калья рыбная, суточные щи, латушки, тавранчук, гурьевскую кашу. Здесь можно отведать настоящих русских пирогов, расстегаев, заварных блинов, запить горячим сбитнем и чаем из самовара. Здесь вас накормят блюдами, которые подавались на стол русским царям, представителям великих династий, дворянам. Здесь можно попробовать знаменитое калужское тесто. Можно заказать домашние настойки и наливки. Здесь вас угостят «Мухой», а хозяин трактира при этом расскажет, почему раньше можно было ходить «под мухой».
Русская кухня отличается сытностью, калорийностью, зачастую приготавливается по очень сложным рецептам, которые практически невозможно воспроизвести дома.
В кафе-музее можно в уютной домашней атмосфере посмотреть гастрономический спектакль. Это забавное представление, которое не оставит равнодушным никого! Так и хочется подсказать горничной, как правильно замесить тесто для угощения купца, пуститься в пляс и попробовать все истинно русские закуски, отведать наливки, искусно и с душой приготовленные хозяйкой заведения.
Визитной карточкой Калуги гостеприимной является десерт Калужское тесто. Об истории появления этого исконно русского лакомства расскажут за чашечкой чая потомки калужских купцов на спектакле-дегустации "История забытого вкуса».
Гастрономические программы кафе-музея "Русские традиции":
- «Ай-да тесто!»
- «Русское застолье»
- «Что пивали наши деды»
- «Кушать подано»
- Кулинарные мастер-классы для взрослых и детей
- «Калужский купеческий обед»
Количество залов: 2 зала, оформленных в самобытных русских традициях.
Количество посадочных мест: 40+8
Средний чек - 500 рублей
Другие услуги:
- возможна оплата картой
- организация банкетов – от простого до купеческого
- прием туристских групп
- по будням с 12 до 15 часов - дневная трапеза (бизнес-ланч) от 400 рублей